Bolo de Chocolate

Receita do Bolo de Chocolate (ver link)

4 ovos

2 chávenas de chá de açucar

2 chávenas de chá de farinha

1 chávena de chá de óleo

1 chávena de chá de leite

1 chávena de chá de chocolate em pó (usei cacau em pó)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Colocar todos os ingredientes no liquidificador (ou batedeira) e misturar bem. Levar a cozer numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, em forno médio (170º) cerca de 45 minutos.

Pão de Ló

 

Receita do Pão de Ló

6 ovos grandes
O mm peso dos ovos em açucar
Metade do peso dos ovos em farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento
raspa e sumo de 1 limão ou laranja

Separar as gemas das claras.
Misturar as gemaa com o açucar.
Adicionar a raspa e o sumo do limão/laranja.
Juntar a farinha e o fermento e bater bem.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
Untar uma forma com margarina e farinha.
Levar ao forno e ir testando com um palito. Está pronto qd o palito sair seco.

Pudim de bacalhau

 

 

Foi o almoço de ontem e estava delicioso... (ficou um pouco salgado mas foi erro meu...)

Ingredientes

• Bacalhau, demolhado, lascado e limpo de peles e espinhas: 400 g
• Alho e cebola: q.b.
• Azeite: q.b.
• Miolo de camarão: 150 g
• Ovos cozidos: 3
• Sal e pimenta: A gosto
• Ovos: 3
• Pão de forma sem côdea: 2 Fatias
• Leite (para desfazer o pão): 1 Copo de leite pequeno
• Azeitonas pretas ás rodelas e descaroçadas: 4 Colheres de sopa

Preparação

Fazer um pequeno refogado com a cebola, alho e um pouco de azeite. Fritar o bacalhau. Juntar o miolo de camarão. Numa tigela bater os três ovos crus e temperá-los com sal e pimenta. Numa taça juntar os ovos com o bacalhau e o camarão. Picar os 3 ovos cozidos grosseiramente e juntar ao preparado anterior. Embeber o pão de forma no leite e misturar, juntamente com as azeitonas, ao preparado de bacalhau. Envolver tudo delicadamente. Deitar numa forma de bolo inglês, untada apenas com margarina ou azeite. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficar bem douradinho. Servir quente e com uma boa salada.

Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/10/pudim-de-bacalhau.html 

Caril de Frango 2

 Ingredientes:

2 peitos de frango

1 lata de cogumelos

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

1 pacote de natas (eu uso creme de soja)

vinho branco

azeite

sal

pó de caril (eu gosto da marca Pingo Doce ou Lidl)

Preparação:

1. Picar a cebola e o alho e refogar ligeiramente em azeite, juntamente coma  folha de louro.
2. Adicionar o frango e os cogumelos, temperar com sal e vinho branco e deixar cozinhar.
3. Adicionar 2 colheres de chá de pó de caril e deixar absorver bem o molho...
4. Juntar as Natas e servir com arroz branco.

Pudim de Bacalhau

Está a querer parecer-me que o jantar de amanhã vai ser isto...

Ingredientes

• Bacalhau, demolhado, lascado e limpo de peles e espinhas: 400 g
• Alho e cebola: q.b.
• Azeite: q.b.
• Miolo de camarão: 150 g
• Ovos cozidos: 3
• Sal e pimenta: A gosto
• Ovos: 3
• Pão de forma sem côdea: 2 Fatias
• Leite (para desfazer o pão): 1 Copo de leite pequeno
• Azeitonas pretas ás rodelas e descaroçadas: 4 Colheres de sopa

Preparação

Fazer um pequeno refogado com a cebola, alho e um pouco de azeite. Fritar o bacalhau. Juntar o miolo de camarão. Numa tigela bater os três ovos crus e temperá-los com sal e pimenta. Numa taça juntar os ovos com o bacalhau e o camarão. Picar os 3 ovos cozidos grosseiramente e juntar ao preparado anterior. Embeber o pão de forma no leite e misturar, juntamente com as azeitonas, ao preparado de bacalhau. Envolver tudo delicadamente. Deitar numa forma de bolo inglês, untada apenas com margarina ou azeite. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficar bem douradinho. Servir quente e com uma boa salada.

Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/10/pudim-de-bacalhau.html 

Espécie de caril à minha moda

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 lata de cogumelos (ou cogumelos frescos)

1 cebola grande

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

curcuma

tomilho

mangericão

paprica

gengibre

açafrão da india

cravinho

polpa de tomate

vinho branco

Azeite e sal q.b.

Preparação:

1. numa caçarola fritas as especiarias com o azeite até se sentir o aroma.
2. adicionar a cebola cortada em gomos e deixar alourar
3. adicionar os pimentos cortados em fatias largas
4. juntar os cogumelos e frango cortado em cubos
5. temperar com polpa de tomate, vinho branco e sal e deixar cozinhar
6. Servir acompanhado de arroz branco.